現(xiàn)在各種主題餐廳吸引著顧客們的眼球,利用特色主題的裝修風(fēng)格來提高人流量,因此餐廳裝修設(shè)計(jì)對(duì)主題餐廳所體現(xiàn)的價(jià)值是非常重要的,那么主題餐廳裝修中該如何打造自己特色的餐廳呢?浙江筑美優(yōu)創(chuàng)小編就來簡(jiǎn)單的說說,大家參考一下。
餐廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)原則
餐廳的門面和空間裝修得高雅、亮堂、和階,給賓客一個(gè)杰出舒適的就餐環(huán)境;餐廳的規(guī)劃便于接待客人,無論是外觀仍是內(nèi)部裝備都需要遵從“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和漂亮”的原則。
不同的餐廳規(guī)模巨細(xì)不同,進(jìn)行裝修必須因店制宜,使之較大極限地便利顧客,同時(shí)又保證清潔衛(wèi)生,并要突小自己的特別風(fēng)格和標(biāo)志,而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。還要便是餐廳的修建外形、標(biāo)準(zhǔn)、線條、顏色協(xié)調(diào)一致。
餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的規(guī)劃
餐廳是餐廳的主體,其他場(chǎng)所的裝置應(yīng)以營(yíng)業(yè)廳(即餐廳)為中心,使其彼此密切聯(lián)系,尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積,要保持必定的份額。這樣才可為客人供給可口、衛(wèi)生的飯菜。
一般說來,營(yíng)業(yè)場(chǎng)聽和廚房的份額規(guī)劃為3:1或4:1比較適宜;商業(yè)街雖有共用的洗手間可利用,但若有可能,應(yīng)當(dāng)規(guī)劃規(guī)劃自用的洗手間,至少應(yīng)有1平方米的面積,選好地址后,確定店面巨細(xì),根據(jù)情況決定。
風(fēng)格、氣氛、情調(diào)要和諧
經(jīng)過對(duì)裝修、裝修和其他方法來規(guī)劃營(yíng)造出一種適以運(yùn)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調(diào);比方說,擺上鮮花招引客人,玻璃窗干凈亮堂等等,也是招引客人的好辦法。在嗅覺方面,應(yīng)設(shè)法讓食物烹調(diào)中的香氣引誘得客人胃口大增,然后增加銷售量。有的餐廳在館內(nèi)裝有音響器材,這既可使顧客在就餐時(shí)欣賞到音樂,又可以控制客人的停留時(shí)間。
特征餐廳自然要注重特征,比方運(yùn)營(yíng)外國(guó)餐廳。如法度餐廳、意大利餐廳、日本餐廳.就要發(fā)明異國(guó)情調(diào),根據(jù)餐廳特征營(yíng)造相應(yīng)的氣氛和情調(diào)。
餐廳布局的技巧
餐廳的布局,包括餐廳的門面、餐廳的空間,座席空間、光線、色彩、空氣調(diào)節(jié)等各項(xiàng)內(nèi)容,對(duì)餐廳進(jìn)行布局的較主要意圖便是使餐廳構(gòu)成一種獨(dú)持的氣氛,為顧客供給一種優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
餐飲店裝修主要分門面裝修及室內(nèi)裝修裝修,一個(gè)好的特征餐廳不止要把門面打造的有特點(diǎn)有目共睹,室內(nèi)也不能太隨意,好的室內(nèi)裝修裝修可以給人安全、舒適的感覺,只有安全及舒適的體會(huì)才能讓更多顧客戀戀不舍。
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